{"id":1066,"date":"2020-11-17T14:26:15","date_gmt":"2020-11-17T13:26:15","guid":{"rendered":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=1066"},"modified":"2020-11-17T14:31:42","modified_gmt":"2020-11-17T13:31:42","slug":"pompoencake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=1066","title":{"rendered":"Pompoencake"},"content":{"rendered":"<p><strong>Pompoencake<\/strong><\/p>\n<p>Deze pompoencake is echt super lekker. Die moet je maken! Met pumpkinspices, al kun je net zo goed een potje koek- en speculaaskruiden kopen, daar zitten nagenoeg dezelfde ingredi\u00ebnten in.<\/p>\n<p>De pompoen wordt rauw geraspt en zonder voor te koken, meegebakken in de cake. Net als bij carrotcake. Dat was een gok die prima heeft uitgepakt.<\/p>\n<p>Met een lekkere topping van roomkaas kan dit zomaar je nieuwe favoriet worden.<\/p>\n<p>Ik gebruikte een (brownie)vorm van 20 x 20 cm, ingevet en met een strook bakpapier.<\/p>\n<p>Oh en ik had een halve pompoen over. Lekker om <a href=\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=27\">soep<\/a>\u00a0van te maken of curry, maar van curry heb ik tot mijn schande nog geen recept geplaatst!<\/p>\n<p>Voor 9 tot 12 porties en de kosten zijn rond \u20ac 5,-<\/p>\n<p><strong>Ingredi\u00ebnten:<\/strong><\/p>\n<p>Voor de pumpkinspices:<\/p>\n<ul>\n<li>2 volle theelepels gemalen kaneel<\/li>\n<li>1\/2 theelepel gemberpoeder<\/li>\n<li>1\/4 theelepel kruidnagelpoeder<\/li>\n<li>1\/4 theelepel nootmuskaatpoeder<\/li>\n<li>1\/4 theelepel pimentpoeder<\/li>\n<\/ul>\n<p>roer de specerijen door elkaar in een potje<\/p>\n<p>Voor de pompoencake:<\/p>\n<ul>\n<li>300 gram grote stukken pompoen om te raspen, pitten en draden eruit en geschild<\/li>\n<li>150 ml zonnebloemolie<\/li>\n<li>2 eieren<\/li>\n<li>160 gram (licht)bruine basterdsuiker<\/li>\n<li>snuf zout<\/li>\n<li>2 1\/2 theelepel pumpkinspices of koekkruiden<\/li>\n<li>1 theelepel vanille-extract of zakje vanillesuiker (optioneel)<\/li>\n<li>200 gram bloem<\/li>\n<li>1 1\/2 theelepel bakpoeder<\/li>\n<li>1 sinaasappel (rasp van de hele sinaasappel, 3 eetlepels sap van een helft en smalle partjes van de andere helft)<\/li>\n<li>100 gram walnoten grof gehakt + wat halve voor garnering<\/li>\n<li>200 gram verse roomkaas<\/li>\n<li>1 eetlepel poedersuiker<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Bereiden:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>verwarm de oven voor op 150 graden<\/li>\n<li>vet een bakvorm in en bekleed met bakpapier<\/li>\n<li>rasp de pompoen op een grove rasp tot je 300 gram hebt<\/li>\n<li>mix de eieren in een keukenmachine of met een garde in een kom met de basterdsuiker, de kruiden, het zout, de vanille en de zonnebloemolie tot een beslag<\/li>\n<li>rasp het oranje van de sinaasappelschil en voeg dat toe aan het beslag<\/li>\n<li>pers een halve sinaasappel uit en doe twee eetlepels van het sinaasappelsap door het beslag<\/li>\n<li>roer de bloem en bakpoeder er met een spatel doorheen tot het goed vermengd is<\/li>\n<li>als laatste spatel je de geraspte pompoen erdoor en vermeng je deze goed met het beslag<\/li>\n<li>doe alles in de bakvorm en bak 50 minuten in de oven<\/li>\n<li>roer ondertussen het overgebleven sinaasappelsap Met de eetlepel poedersuiker door de verse roomkaas en snijd de andere helft van de sinaasappel in partjes (nadat je de schil er afgesneden hebt)<\/li>\n<li>test met een prikker na 50 minuten of de cake gaar is, dat weet je als er geen kruimels meer aan de prikker blijven hangen.<\/li>\n<li>als de cake gaar is haal je \u2018m uit de oven en laat je de cake afkoelen<\/li>\n<li>bestrijk met de roomkaas en versier met de have walnoten en sinaasappelpartjes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Eet lekker!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Pompoencake Deze pompoencake is echt super lekker. Die moet je maken! Met pumpkinspices, al kun je net zo goed een potje koek- en speculaaskruiden kopen, <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=1066\" title=\"Pompoencake\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":1083,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[2,8,12,14,10,6],"tags":[],"class_list":["post-1066","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-4-of-meer","category-koken-voor-2","category-ontbijt-en-of-tussendoor","category-picknick","category-vega","category-zoet"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pompoencake - nietweerpizza.nl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=1066\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pompoencake - nietweerpizza.nl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pompoencake Deze pompoencake is echt super lekker. Die moet je maken! Met pumpkinspices, al kun je net zo goed een potje koek- en speculaaskruiden kopen, [...]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=1066\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"nietweerpizza.nl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-11-17T13:26:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-11-17T13:31:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/A993BD9B-4E45-49DF-8C2B-7BBB4F755EE2-e1605619446960.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Yvonne\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Yvonne\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=1066\",\"url\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=1066\",\"name\":\"Pompoencake - nietweerpizza.nl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-11-17T13:26:15+00:00\",\"dateModified\":\"2020-11-17T13:31:42+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/#\/schema\/person\/7a52abcf593e3c526c6db127e127212b\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=1066#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=1066\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=1066#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pompoencake\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/\",\"name\":\"nietweerpizza.nl\",\"description\":\"recepten voor studenten en andere mensen\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/#\/schema\/person\/7a52abcf593e3c526c6db127e127212b\",\"name\":\"Yvonne\",\"url\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?author=1\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pompoencake - nietweerpizza.nl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=1066","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Pompoencake - nietweerpizza.nl","og_description":"Pompoencake Deze pompoencake is echt super lekker. Die moet je maken! Met pumpkinspices, al kun je net zo goed een potje koek- en speculaaskruiden kopen, [...]","og_url":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=1066","og_site_name":"nietweerpizza.nl","article_published_time":"2020-11-17T13:26:15+00:00","article_modified_time":"2020-11-17T13:31:42+00:00","og_image":[{"width":700,"height":700,"url":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/A993BD9B-4E45-49DF-8C2B-7BBB4F755EE2-e1605619446960.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Yvonne","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Yvonne","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=1066","url":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=1066","name":"Pompoencake - nietweerpizza.nl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/#website"},"datePublished":"2020-11-17T13:26:15+00:00","dateModified":"2020-11-17T13:31:42+00:00","author":{"@id":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/#\/schema\/person\/7a52abcf593e3c526c6db127e127212b"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=1066#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=1066"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=1066#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pompoencake"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/#website","url":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/","name":"nietweerpizza.nl","description":"recepten voor studenten en andere mensen","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/#\/schema\/person\/7a52abcf593e3c526c6db127e127212b","name":"Yvonne","url":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?author=1"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/A993BD9B-4E45-49DF-8C2B-7BBB4F755EE2-e1605619446960.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paRmLC-hc","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1066","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1066"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1066\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1086,"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1066\/revisions\/1086"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1066"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1066"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1066"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}