{"id":868,"date":"2020-06-09T20:12:26","date_gmt":"2020-06-09T18:12:26","guid":{"rendered":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=868"},"modified":"2021-04-02T13:34:36","modified_gmt":"2021-04-02T11:34:36","slug":"avgolemono-griekse-kippensoep-met-citroen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=868","title":{"rendered":"Avgolemono, Griekse kippensoep met citroen"},"content":{"rendered":"<p><strong>Avgolemono, dat is Griekse kippensoep met citroen<\/strong><\/p>\n<p>Dit is een frisse zomerse soep. Hij blijkt direct een favoriet te zijn van mijn proefpanel :). De soep wordt gebonden met ei en citroen wat hem lekker licht houdt. Je kunt de bouillon maken van 2 kippenpoten of kip(dij)filet. Dat laatste gaat sneller, dus geef ik beide manieren.<\/p>\n<p>Kosten voor 6 kommen vol lekkers \u20ac 5,50.<\/p>\n<p><strong>Ingredi\u00ebnten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 kippenpoten of 300 gram kip(dij)filet<\/li>\n<li>1 1\/2 liter heet water<\/li>\n<li>1 ui (optioneel)<\/li>\n<li>1 gewassen prei het groene en het witte deel<\/li>\n<li>blaadje laurier<\/li>\n<li>2 gekneusde stengels citroengras<\/li>\n<li>3 limoenblaadjes (optioneel)<\/li>\n<li>2 kippenbouillonblokjes<\/li>\n<li>70 gram Orzo (dat is een pastasoort in de vorm van rijst) of 70 gram rijst<\/li>\n<li>2 eieren<\/li>\n<li>1 citroen, bij voorkeur biologisch, schoon geboend<\/li>\n<li>bosje bieslook in ringetjes<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Bereiden:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>doe de kippenpoten of kip(dij)filet met het hete water, de geschilde ui, het groen van de prei, laurier, citroengras en limoenblaadje in een grote pan en zet op het vuur<\/li>\n<li>laat als je kippenpoten gebruikt een uurtje zachtjes koken, bij kipfilet een half uurtje<\/li>\n<li>haal de kip uit de pan en zeef de bouillon boven een andere pan<\/li>\n<li>snijd of trek de kip in stukjes en zet apart in een kom<\/li>\n<li>doe de bouillon weer op het vuur, voeg de bouillonblokjes toe<\/li>\n<li>snijd het witte deel van de prei doormidden en dan in smalle halve ringetjes<\/li>\n<li>voeg dit toe aan de bouillon<\/li>\n<li>voeg ook de Orzo of rijst toe en kook 10 a 12 minuten totdat de pasta of rijst gaar is<\/li>\n<li>rasp ondertussen de citroenschil (alleen het gele) en pers de citroen uit<\/li>\n<li>klop in een kommetje de eieren los met 4 eetlepels citroensap en voeg de rasp toe<\/li>\n<li>zet het vuur uit onder de pan met soep en laat een paar minuten staan<\/li>\n<li>nu komt de magie, let goed op! dit is belangrijk: voeg een lepel warme soep toe aan het ei met citroenmengsel en klop door, je wilt binding, maar het mag niet te heet zijn anders gaat het schiften<\/li>\n<li>zo klop je zeker drie grote soep-opscheplepels door het ei en citroenmengsel<\/li>\n<li>dan giet je dit in de pan bij de soep, roert het door en voegt de stukjes kip en ringetjes bieslook toe<\/li>\n<li>proef of de soep goed op smaak is en voeg als nodig nog wat citroensap toe, en peper of zout<\/li>\n<li>de soep is nu klaar en mag niet weer aan de kook gebracht worden, ook niet als je later een restje opwarmt.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Eet lekker!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Avgolemono, dat is Griekse kippensoep met citroen Dit is een frisse zomerse soep. Hij blijkt direct een favoriet te zijn van mijn proefpanel :). De <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=868\" title=\"Avgolemono, Griekse kippensoep met citroen\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":876,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[2,15,4,8,18,14,5],"tags":[],"class_list":["post-868","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-4-of-meer","category-hoofdgerecht","category-koken-in-je-uppie","category-koken-voor-2","category-pasen","category-picknick","category-soep"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Avgolemono, Griekse kippensoep met citroen - nietweerpizza.nl<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=868\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Avgolemono, Griekse kippensoep met citroen - nietweerpizza.nl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Avgolemono, dat is Griekse kippensoep met citroen Dit is een frisse zomerse soep. Hij blijkt direct een favoriet te zijn van mijn proefpanel :). De [...]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=868\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"nietweerpizza.nl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-06-09T18:12:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-04-02T11:34:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/avgolemono.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1415\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1386\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Yvonne\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Yvonne\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=868\",\"url\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=868\",\"name\":\"Avgolemono, Griekse kippensoep met citroen - nietweerpizza.nl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-06-09T18:12:26+00:00\",\"dateModified\":\"2021-04-02T11:34:36+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/#\/schema\/person\/7a52abcf593e3c526c6db127e127212b\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=868#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=868\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=868#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Avgolemono, Griekse kippensoep met citroen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/\",\"name\":\"nietweerpizza.nl\",\"description\":\"recepten voor studenten en andere mensen\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/#\/schema\/person\/7a52abcf593e3c526c6db127e127212b\",\"name\":\"Yvonne\",\"url\":\"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?author=1\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Avgolemono, Griekse kippensoep met citroen - nietweerpizza.nl","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=868","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Avgolemono, Griekse kippensoep met citroen - nietweerpizza.nl","og_description":"Avgolemono, dat is Griekse kippensoep met citroen Dit is een frisse zomerse soep. Hij blijkt direct een favoriet te zijn van mijn proefpanel :). De [...]","og_url":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=868","og_site_name":"nietweerpizza.nl","article_published_time":"2020-06-09T18:12:26+00:00","article_modified_time":"2021-04-02T11:34:36+00:00","og_image":[{"width":1415,"height":1386,"url":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/avgolemono.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Yvonne","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Yvonne","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=868","url":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=868","name":"Avgolemono, Griekse kippensoep met citroen - nietweerpizza.nl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/#website"},"datePublished":"2020-06-09T18:12:26+00:00","dateModified":"2021-04-02T11:34:36+00:00","author":{"@id":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/#\/schema\/person\/7a52abcf593e3c526c6db127e127212b"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=868#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=868"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?p=868#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Avgolemono, Griekse kippensoep met citroen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/#website","url":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/","name":"nietweerpizza.nl","description":"recepten voor studenten en andere mensen","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/#\/schema\/person\/7a52abcf593e3c526c6db127e127212b","name":"Yvonne","url":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/?author=1"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/avgolemono.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paRmLC-e0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/868","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=868"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/868\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":903,"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/868\/revisions\/903"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/876"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=868"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=868"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nietweerpizza.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=868"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}