Appel-crumble

Appel-crumble

Een lekker, goedkoop en eenvoudig te maken dessert waarmee je indruk maakt. Gemakkelijk te vermeerderen, ook geschikt als je met veel tegelijk eet. Kan ook met peer, kersen, abrikozen of een mengsel daarvan gemaakt worden. En kaneel, steranijs of gehakte noten erdoor of amandelschaafsel erover fluft het nog verder op. Maar zoals het recept nu is, is het ook super lekker!
Eten met een klodder slagroom of, zoals wij deden, een bol ijs.

Voor 4 porties of 2 als je wilt 🙂

Kosten € 2,00

Ingrediënten:

• 100 gram bloem
• 50 gram koude boter in blokjes
• 50 gram + 1 eetlepel suiker, ik gebruikte rietsuiker
• 2 grote of 3 kleinere appels
• handje rozijnen
• scheut water voor het wellen van de rozijnen, rum of apfelkorn is nog lekkerder
• als je hebt een eetlepel custardpoeder, kan ook weggelaten worden

Bereiden:

• doe de koude boter in een ruime kom, voeg de bloem en suiker toe
• meng door elkaar en wrijf snel tot dikke kruimels
• zet de kom met de kruimels in de koelkast
• verwarm de oven voor op 190 graden
• pak een klein pannetje en zet met de rozijnen en de vloeistof (water, rum of apfelkorn) op een klein vuurtje en laat wellen terwijl je de appels schilt en snijdt
• snijd de appels in vieren, schil, snijd het klokhuis eruit en dan in blokjes
• pak een kleine lage ovenschaal (20 x 20 cm) en doe de appelblokjes erin
• de rozijnen zonder overgebleven vocht erbij, de eetlepel suiker erover met de eetlepel custardpoeder
• dit meng je door elkaar
• dan de koud geworden kruimels erover verdelen en de grote kruimels wat kleiner maken
• dit zet je 25 minuten in het midden van de oven, af en toe checken of de kruimels niet te bruin worden
• als je na 25 minuten in de oven de kruimels nog te bleek vindt, dan verleng je de baktijd met een paar minuten
• haal de schaal uit de oven en laat een paar minuten afkoelen tot een eetbare temperatuur
• snijd in 4 stukken en doe op een bordje met een bol ijs of een klodder slagroom

Eet lekker!