Griekse salade

Griekse salade

De Eighties belden; ze willen hun salade terug.

Griekse salade is een klassieker, eenvoudig en lekker. Gebruik goede ingrediënten, zoals rijpe tomaten en echte feta. Daardoor is er ook geen bijzondere dressing nodig, alleen olijfolie en azijn is voldoende. Ook geschikt als meeneemlunch.

Voor 4 porties
€7,50 totaal

Ingrediënten:

• 150 tot 200 gram sla, soort naar keuze (bijv. ijsbergsla, zak gemengde sla of een kropsla)
• 1 (rode) ui in dunne kwart-ringen of 4 bosuitjes in ringetjes
• 2 rijpe tomaten of 250 gram kerstomaatjes
• 1 komkommer
• 1 rode (punt)paprika
• 100 gram olijven naar keuze
• 150 gram fetakaas
• olijfolie en rode wijnazijn of sladressing
• peper & zout

Bereiden:

• doe in een grote slakom of schaal de sla
• verdeel de ui erover
• snijd de tomaten in kwarten en halveer die nog een keer en voeg toe aan de sla of snijd de kerstomaatjes door midden
• snijd de komkommer in schijfjes en doe er ook bij
• de puntpaprika snijd je in reepjes en voeg je toe
• halveer de olijven en verdeel over het sla mengsel
• en dan voeg je de fetakaas toe in blokjes gesneden
• sprenkel er wat olijfolie over en schep door elkaar
• zet olijfolie, azijn, peper & zout neer of kant en klare sladressing zodat iedereen naar smaak kan toevoegen

Eet lekker!