Spitskoolstamppot van oma Dicky
Er zijn recepten die je niet moet veranderen. Vandaag een stamppot waar je zo blij van wordt!
Eenvoudig te vermeerderen. Ik geef het recept voor 2 ruime porties ( met 3 hiervan eten kan ook prima).
Kosten € 5,00 totaal
Ingrediënten
- scheut vloeibare margarine
- 1 gesnipperde ui
- 1 kleine of 1/2 grote spitskool
- 700 gram aardappelen of 600 gram kant & klaar geschilde aardappelen
- 250 gram half-om-half gehakt
- 1 zakje gedroogde bamigoreng-kruiden (inproba, conimex)
Bereiden:
- doe de gedroogde bamigoreng-kruiden in een kopje met 250 ml heet water en laat weken
- schil de aardappelen, snijd in stukken zet in een kookpan met water en wat zout op het vuur
- snijd de spitskool in kwarten over de lengte. De stronk onderaan snijd je er uit. Snijd de rest in reepjes over de breedte.
- doe de margarine in een braadpan of wok
- bak op hoog vuur de ui en het gehakt rul tot bruin of gaar
- doe de gewelde bamigoreng-kruiden erbij en roer door
- Dan de reepjes spitskool erbij en roerbakken tot de kool geslonken is
- laat op laag vuur kort sudderen terwijl je verder gaat met de aardappelen
- giet de aardappelen af en laat uitstomen
- doe de aardappelen bij het spitskool-gehaktmengsel en stamp ze er doorheen
- roer tot het goed vermengd is.
Eet lekker!
Laat een reactie achter