2 x ijskoffie Dalgona (vegan) en Affogato
Er zijn zoveel manieren om ijskoffie te maken. De lekkerste dronk ik ooit in Rome op Piazza Navona. Dat was niets meer dan een dubbele espresso die ijskoud in een champagneglas werd geserveerd.
Vandaag heb ik een vegan Dalgona gemaakt, als je met gewone melk wilt maken kan dat natuurlijk ook en Affogato, die is heel geschikt als het makkelijkste dessert ooit, maar ook in de middag als verkoelende oppepper.
Bijna te eenvoudig als recept, maar te lekker om niet te doen.
Je kunt natuurlijk nog een scheutje caramel- of vanillesiroop, nougatine, slagroom of wat dan ook toevoegen aan je ijskoffie.
Voor een glas Dalgona ijskoffie:
Ingrediënten:
- 2 ruime theelepels oploskoffie, ik had espressokoffie en gebruikte twee sticks
- 2 theelepels suiker of suikervervanger in poedervorm (meer naar smaak)
- 2 eetlepels water
- 150 ml amandelmelk
- 5 ijsblokjes van amandelmelk of van water natuurlijk
Bereiden:
- doe in een smalle hoge kom de oploskoffie, suiker en 2 eetlepels water
- klop dit met een staafmixer tot een luchtig schuim
- doe de ijsklontjes en amandelmelk in een glas
- schep er het schuim bovenop
- je Dalgona koffie is klaar!
Voor een glas Affogato:
Ingrediënten:
- 1 bol roomijs, de smaak moet passen bij koffie, ik had tiramisu-ijs, maar vanille of walnotenijs of mokka, straciatella kan ook, wat jij wilt
- hete espresso of hele sterke koffie
Bereiden:
- zet sterke koffie of espresso
- doe de bol ijs in een hittebestendig glas
- giet de espresso of koffie op de bol ijs
- je Affogato is klaar!
Geniet er van!
Laat een reactie achter